Anthony Bourdain ima zapletene poglede na veganstvo

 Anthony Bourdain ima zapletene poglede na

Če ste mislili, da se plima obrača proti rastlinski hrani, potem ko je Gordon Ramsay na jedilnik svoje nove londonske restavracije dodal vegansko pico, no ... ne tako hitro. Anthony Bourdain se samo spusti njegove poglede na veganstvo Jedec potem ko so ga spraševali o najnovejši brezmesni mešanici, ki ustvarja valove, Impossible Burger. In njegovi pogledi so bili ... mešani.

'Poglejte, na svetu je veliko lačnih ljudi,' je dejal za publikacijo. 'Mislim, da če je [to] sredstvo za zagotavljanje nujnih beljakovin ljudem, ki potrebujejo beljakovine za življenje, mislim, da sem za to.'



Bourdain tudi priznava, da sam še ni poskusil burgerja. 'Kot nekdo, ki je kot kuhar preživel 30 let, bom seveda odporen na idejo, da obstaja kakršna koli zamenjava za teksturo, mišično strukturo in funk pravega mesa,' je dejal in nato dodal resnico: ' Zaradi tega se bojim prihodnosti Soylent Green.'

Soylent Green je seveda ime apokaliptičnega filma iz leta 1973 (in obroka, ki je glavni poudarek filma), v katerem ugotovite, da so vsi, ki so jedli Soylent Green, v resnici jedli prizemljene ljudi. Res je, da referenca ni povsem smiselna za vegane, katerih marmelada se izogiba vsem živalskim proizvodom, pogosto z namenom zmanjšanja trpljenja. Ljudje smo navsezadnje živali.

Ni prvič, da je Bourdain govoril proti rastlinski prehrani. V Kuhinja zaupno , on je pisal , »Zame je življenje brez telečje juhe, svinjske maščobe, klobas, organskega mesa, demiglacea ali celo smrdljivega sira življenje, ki ni vredno življenja. Vegetarijanci so sovražnik vsega dobrega in spodobnega v človeškem duhu in žalitev vsega, za kar se zavzemam, čistega uživanja v hrani.”

Kar se tiče Impossible Burgerja, ne, da ste vprašali, vendar sem ga sam poskusil in je precej okusen. Nikakor ni nadomestek za meso in verjetno ni najboljši veganski ali vegetarijanski burger, kar sem jih poskusil. Ampak komaj žalitev čistega uživanja v hrani.

Priporočena