Brezmesni ponedeljek: Tofu tikka masala, jedilnik za s seboj ni potreben

  Brezmesni ponedeljek: Tofu tikka masala, št

Barvita, začinjena in neverjetno okusna tikka masala je tradicionalna indijska jed, pripravljena z začimbami in jogurtom. Običajno ga postrežejo s piščancem, a ker bomo brez mesa, sem se obrnil na tofu za malo snovi. To vam bo všeč tako kot vse, kar boste dobili v vaši najljubši indijski restavraciji.

Vnaprej bom rekel, da obožujem to jed in mislim, da bo tudi tebi. To je, če vam je všeč aroma dišečih začimb v zraku skupaj s končnim izdelkom, ki je tako čudovitega okusa kot diši. Na brezmesni ponedeljek ne morete premagati tega recepta za tofu tikka masalo. In pripravljeno je lahko v približno eni uri.

  Ta barvita in okusna brezmesna ponedeljkova tofu tikka masala je indijska jed, ki jo'll love!

Slika: Patricia Conte/SheKnows



Mariniran in v ponvi ocvrt tofu bi lahko jedla kar samega, a sem se upirala. Po nekaj minutah v ponvi je obložen z začimbami in hrustljav ter je vsekakor okusen. Tofu sem dodal kremni rdeči omaki, ki je vsebovala svetlo zeleni grah in začimbe. Postrezite to tradicionalno indijsko jed s pridihom, da bo vaš naslednji brezmesni obrok neverjeten.

  Ti'll want seconds of this Meatless Monay tofu tikka masala. It's delicious and easy to make.

Slika: Patricia Conte/SheKnows

Tofu tikka masala

Za 4–6 porcij

Čas priprave: 10 minut | Čas neaktivnosti: 30 minut | Čas kuhanja: 20 minut | Skupni čas: 1 ura

Sestavine:

Za marinado

  • 4 unče navadnega grškega jogurta
  • 1-1/2 žlici limoninega soka
  • 1-1/2 žlici oljčnega olja
  • 1/2 čajne žličke čilija v prahu
  • 1/2 čajne žličke garam masale
  • 1/2 čajne žličke karija
  • 1/2 čajne žličke mletega ingverja
  • 1/2 čajne žličke kurkume
  • 1/2 čajne žličke soli
  • 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
  • 1/4 čajne žličke posušenega mletega česna

Za glavno jed

  • 8 unč ekstra čvrstega tofuja, odcejenega, očiščenega odvečne tekočine in narezanega na majhne kocke
  • 1/4 skodelice oljčnega olja, razdeljeno
  • 1/4 skodelice narezane bele čebule
  • 2 stroka česna, nasekljana
  • 1 (14,5 unč) pločevinka narezanega paradižnika v soku
  • 1/2 čajne žličke kumine
  • 1/2 čajne žličke garam masale
  • 1/2 čajne žličke čilija v prahu
  • 1/4 čajne žličke kurkume
  • 1/4 čajne žličke soli
  • 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
  • 1 čajna žlička sladkorja
  • 4 unče navadnega grškega jogurta
  • 1 skodelica zamrznjenega graha
  • Kuhan beli riž za serviranje zraven

navodila:

Za marinado

  1. V skledo dodajte vse sestavine in premešajte, da se združijo. Prenesite v veliko plastično vrečko, ki jo je mogoče zapreti.
  2. V vrečko dodajte kocke tofuja. Z rokami nežno vmasirajte mešanico, da prekrijete kocke tofuja. Pustite v hladilniku približno 30 minut.

Za glavno jed

  1. V veliko ponev na srednje močnem ognju dodajte 2 žlici oljčnega olja. Prenesite kocke tofuja v ponev in jih med občasnim mešanjem kuhajte, dokler ne porjavijo. Odstavimo z ognja in tofu prestavimo na krožnik. Dati na stran.
  2. V veliko, čisto ponev na srednji vročini dodajte preostalo olivno olje. Ko se olje segreje, dodajte čebulo in kuhajte 3 – 4 minute oziroma dokler se ne začne mehčati. Dodajte česen in kuhajte 30 sekund.
  3. V ponev dodajte narezane paradižnike in njihov sok. Dodajte kumino, garam masalo, čili v prahu, kurkumo, sol, črni poper in sladkor. Mešajte, da se združi.
  4. Dodajte jogurt v ponev in premešajte, da se združi. Zmes kuhajte, dokler se rahlo ne zgosti, 6 – 8 minut.
  5. Mešanici dodajte grah in premešajte, da se združi. Kuhajte nekaj minut, nato dodajte tofu. Kuhajte še nekaj minut, dokler se ne segreje.
  6. Postrezite v posameznih skledah s kuhanim belim rižem.
  brezmesni ponedeljek

Slika: SheKnows

Več receptov za brezmesni ponedeljek

Sklede iz rjavega riža iz sladkega krompirja in špargljev na žaru s pikantno kremo iz indijskih oreščkov
Ramen rezanci s tempehom in pikantno arašidovo omako
Enchilada iz avokada in črnega fižola

Priporočena