Dvakrat pomislite na sovraštvo do glavne kuharice Padme Lakshmi – Richard Blais jo podpira

  Dvakrat premislite o sovraštvu na vrhu

Za slavnega kuharja Richarda Blaisa se je leto 2017 začelo neverjetno. Že znan kot a Vrhunski kuhar - All Stars zmagovalec in zdaj sodnik, je Blais uspešen avtor, restavrator in zdaj ... igralec in pisatelj? Ujeli smo se z Trail Blais-er na filmskem festivalu Sundance v Park Cityju v Utahu, da bi izvedeli o njegovem najnovejšem receptu za uspeh.

  Richard Blais, vrhunski kuhar

Slika: Bravo!

Kljub snežnim nevihtam in nizkim temperaturam letošnjega filmskega festivala Sundance so filmski ustvarjalci, filmske zvezde in celo kuharji nadeli svojo snežno opremo in se prišli zabavati.



Imeli smo srečo, da smo prisostvovali predstavitvi kuhanja, ki jo je izvedel Vrhunski kuhar zmagovalec Richard Blais v Chase Sapphire na Mainu, kjer je bil jedilnik obilen zimski obrok: pečen los, poudarjen z mahom severnega jelena in peno iz pinjol. Morda se sliši precej eksotično, a lačna množica se je strinjala, da gre za precej robustno ponudbo, kot nalašč za snežno vreme.

Med kuharskimi oddajami v živo in gostinskimi zabavami za številne vznemirljive filme, ki so bili premierno prikazani na festivalu, je Blais uspel najti nekaj minut, da se usede z nami in nam pove, kaj Vrhunski kuhar je res kot v zakulisju.

Kako je kot Vrhunski kuhar sodnik

Trenutna sezona Vrhunski kuhar je novinci proti veteranom in zdi se nam, da si veterani lastijo konkurenco. Blaisa smo vprašali, ali misli, da producenti želijo videti, da novincem ne bi uspelo zagotoviti največjega konflikta v oddaji. Njegov odgovor nas je presenetil: »Mislim, da niso nikomur pripravili do neuspeha. Mislim, da nihče ni mislil, da bodo veterani pobegnili s tem.'

Blais trdi, da je celotna oddaja narejena z največjo možno integriteto, zlasti ko gre za ocenjevanje hrane kuharjev. »Sodniki jemljejo postopek odločanja zelo resno. Videl sem, da traja šest ur. Obstaja legenda o deveturnem posvetu – mislim samo, da je to dokaz predstave,« je dejal. 'To so štirje ljudje z različnimi mnenji in o tem bomo razpravljali več ur.'

Toda kot pri vsaki resničnostni televizijski oddaji pridejo v poštev osebnosti, nam je povedal Blais. »Zame, kot nekoga, ki je sedaj v žiriji že nekaj sezon, sem se moral na začetku premagati dejstvo, da gre za oddajo Toma Colicchia in Padme Lakshmi. Tako rekoč so starejši na igrišču. Ampak, če ne poveš svojega mnenja, te ne bo več v drugi epizodi.'

Znotraj Vrhunski kuhar hiša

Kot sodnik je Blais dejal, da ni seznanjen z vsakodnevnimi trenji med tekmovalnimi kuharji. 'Pred tekmovalci smo samo takrat, ko nas vidite pred tekmovalci,' nam je povedal. 'Ne gledamo nobenih priprav. Nimamo pojma, kaj se dogaja v igralski hiši.”

Čeprav meni, da je dobro, da sodniki ne vidijo zakulisja, ker to preprečuje vplivanje na njihove odločitve o hrani, Blais meni, da so manipulacije znotraj igralske hiše tisto, kjer se dogaja prava drama.

  Richard Blais, vrhunski kuhar

Slika: Bravo

'Kot oboževalec Vrhunski kuhar , rad bi videl več igralske hiše. Predvidevam, da je to bolj tipična resničnostna televizija, vendar se mi zdijo družbeni izzivi fascinantni, ker sem tekmoval na njej,« je dejal Blais. »Spomnim se, da je moj dober prijatelj Fabio Viviani nekoč v igralski hiši naredil mesne kroglice. Samo jaz in Fabio sva jedla mesne kroglice, tako da verjetno ni bil velik dinamičen trenutek za televizijsko oddajo, ampak resnično pristen trenutek, ko sva postala prijatelja. Poleg pretepov in pijančevanja, ki se dogajajo v igralski hiši, je nekaj res čudovitih trenutkov, za katere predstava nima časa.«

Če bi Blais moral izbrati svojega favorita Vrhunski kuhar vseh časov bi bil to Dale Talde: »Sva samo nekakšna brata. Zelo sem užival v njem, toda seznam bi res lahko obsegal 12, 15 ljudi. Kar je super pri šovu, je, kako daleč lahko gre tekmovalec, tudi če ne zmaga. Dale je ena od teh zgodb.'

Ne podcenjujte Lakshmi

Blais pravi, da je razočaran, ko ljudje podcenjujejo Lakshmi, voditeljico oddaje.

»Tam zunaj obstaja baza oboževalcev, ki misli, da je Padma samo lep obraz, ker je model. »Kaj ona ve o hrani?« Glede tega postanem precej občutljiv, ker je tako inteligentna in ve toliko o hrani, vendar je preprosto model, ki je lep. Ona je edina oseba, ki poje vso tekmovalčevo hrano na vsakem posameznem izzivu, ker je prisotna v Quickfireju, tam je tudi v izločitvenih izzivih.«

Blais prav tako meni, da lahko drugi gostitelj, Colicchio, včasih dobi slab glas. »Dobi to trkanje, ker je tako trd in resen, celo škrtavec. Toda ko je sedel poleg njega, je veliko bolj vesel. Mogoče zato, ker nisem več tekmovalka. Je zabaven fant, glasbenik. Za odrom bo igral kitaro. Torej je umetnik, kot večina od nas. Zdaj se ukvarjam s pisanjem.”

Blais, pisatelj in igralec

Da, prav ste prebrali. Blais si želi postati pisatelj in ima celo nekaj filmskih in televizijskih obdelav, ki plavajo po Hollywoodu.

»Zbiram podatke o vseh teh različnih kuharskih osebnostih. Stvar, na kateri zdaj delam, je, da so te štiri različne kuharske osebnosti, ki obstajajo na tem svetu. Eden je učitelj, eden je zloben kuhar, eden je absolutni manijak itd. Resnično se poglobim v ta svet, ker vsi jedo. Zgodbe kuharjev in ljudi, ki delajo v gostinstvu, delujejo, ker se vsi lahko nekako poistovetimo.”

  zakaj on?

Slika: Lisica

In če ste zamudili Blaisov igralski prvenec v komediji Jamesa Franca zakaj on? zamujate popolnoma smešen film. Blais igra osebnega kuharja s svojim edinstvenim pogledom na gibanje 'od kmetije do mize'. Imenuje se ' travnik na mizo« v filmu Blais redi živino, kot so kokoši in krave, na Francovem dvorišču, dokler ne pride čas, da postanejo večerja, in zagotavlja najbolj sveže možno meso.

Čeprav je bilo leto 2017 Blaisov prvi filmski festival Sundance, obljublja, da ne bo njegov zadnji. »Biti na filmskem prizorišču me je resnično navdihnilo in vključilo v proces igranja in pisanja. Zavezan sem vrnitvi na Sundance,« je dejal.

Preden greste, preverite

Slika: Joe Kohen/Getty Images

Priporočena