Je nordijska dieta za vas? Zakaj bi ga morda želeli preizkusiti to poletje

 Je nordijska dieta za vas?

Premakni se, sredozemska prehrana - v mestu je nov evropski prehranjevalni načrt. Podobno kot njena sredozemska predhodnica tudi nordijska prehrana poudarja uživanje svežega sadja, zelenjave, oreščkov in polnozrnatih žit, vendar namesto olivnega olja vsebuje olje kanole (znano tudi kot repično olje).

Nordijska prehrana ima svoje korenine v kuhinjah Finske, Švedske, Danske, Norveške in Islandije in zdi se, da ima številne enake zdravstvene koristi kot prehrana njihovih južnoevropskih sosedov. na primer, študija iz leta 2011 z univerze Uppsala ugotovili, da nordijske diete zmanjšujejo tveganje za srčno-žilne bolezni, medtem ko danska študija iz leta 2015 objavljeno v Hranila revija navaja, da je povezana z zmanjšanim tveganjem za razvoj sladkorne bolezni tipa 2. poleg tega študija iz leta 2014 objavljeno v American Journal of Clinical Nutrition ugotovili, da lahko nordijska prehrana vodi tudi do izgube teže.

Torej, kaj bi morali jesti, če želite poskusiti nordijsko dieto? Študija iz leta 2015, ki je proučevala tveganje za sladkorno bolezen, je merila uživanje rib, zelja, rženega kruha, ovsenih kosmičev, jabolk, hrušk in korenaste zelenjave, tako da je to dober začetek.



Če potrebujete dodatne napotke ali ideje o hrani, si oglejte Prehranska piramida Baltskega morja , ki so ga ustvarili Finsko združenje za srce, Finsko združenje za sladkorno bolezen in Univerza Vzhodne Finske. Živila, kot so nordijska zelenjava, korenine, zelje, grah ter nordijsko sadje in jagode, sestavljajo osnovo piramide in predstavljajo živila, ki jih je treba najpogosteje jesti. Naslednja so običajna nordijska žita, kot so polnozrnata rž, oves in ječmen, ki imajo visoko vsebnost vlaknin. Nato sledijo ribe, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščob in olje oljne repice. Živila, kot so predelano meso, maslo, sladkarije, čokolada in sladki pekovski izdelki, je treba uživati ​​zmerno, prav tako alkoholne pijače. Voda je priporočljiva za potešitev žeje.

'Pri nordijski prehrani mi je všeč več stvari,' je Lauri Wright, registrirana dietetičarka in tiskovna predstavnica Akademije za prehrano in dietetiko. povedal za CNN . »Najprej je rastlinsko usmerjen in zmanjšuje porabo mesa. Drugič, nordijska prehrana ima temeljno načelo trajnosti, s poudarkom na lokalnem in svežem, kar menim, da je zelo koristno za okolje in zdravje.

Torej, če iščete smernice za varno in zdravo hrano, bi lahko poskusili nordijsko dieto. Naredite zalogo zelja in rib!

Priporočena