Kako narediti čudovito kokosovo torto iz pločevinke fižola

 Kako narediti čudovit kokos

Brez moke? Brez obroka z oreščki? Brez težav. Iz pločevinke belega fižola v svoji shrambi lahko pripravite čudovito, vlažno kokosovo torto.

Nenehno hranite pločevinke fižola v shrambi. Cannellini fižol, črni fižol ali beli fižol lahko stepete in zmešate v kremasto kašo, brownije ali priročno pomako, ko pridejo gostje ... da ne omenjamo beljakovinskega fižola. To je zmagovalna kombinacija okusa in hranilne vrednosti.

Ta torta je bila zame razodetje in odkar sem jo razvila, nisem več naredila kolačka na osnovi moke. Od začetka do konca so te ljubke pripravljene v 30 minutah. Vključil sem recept za vegansko limonino skuto, ker se tako dobro ujema s kokosovimi dobrotami v tortah, vendar so čudovite tudi gole. Ali nismo vsi?



Recept za veganski preliv iz limonine skute

Sestavine:

  • 1 skodelica mandljevega mleka
  • Sok in lupina 3 limon
  • 1/2 skodelice javorjevega sirupa (ali agave)
  • 5 žličk koruzne moke
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

navodila:

  1. Z ognja zmešajte mandljevo mleko, sok, lupinico in javorjev sirup, da jih združite v ponvi.
  2. Na majhnem do srednjem ognju dodajajte koruzno moko po 1 žličko naenkrat in sproti mešajte. Pravim 1 čajno žličko naenkrat, ker se lahko mešanica hitro zgosti, odvisno od znamke koruzne moke. Če greste počasi in postopoma dodajate koruzno moko, boste dobili želeno teksturo skute. Koruzno moko sem nehala dodajati, ko je bila mešanica gosta in je zajemala žlico.
  3. Mešanico odstavimo z ognja, vanilijo vmešamo in pustimo, da se ohladi.
  4. Za gosto skuto pustite, da se mešanica ohladi, nato pa jo postavite v hladilnik, da se res zgosti.

Recept za kokosovo torto Cannellini

Sestavine:

  • 1 (400-gramska) pločevinka kanelina, dobro oprano
  • 2 lanenih jajcih (ali 2 jajci za nevegane)
  • 1/2 skodelice posušenega kokosa
  • 3 žlice stopljenega kokosovega olja (ali 3 žlice nemlečnega masla)
  • 1/2 skodelice kokosovega sladkorja (ali katerega koli nepredelanega sladkorja)
  • 1-1/2 žličke pecilnega praška
  • ščepec morske soli
  • 1 čajna žlička vanilije

navodila:

  1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
  2. Pekač za mafine ali kolačke obložite s podlogami – bodisi 6 modelčkov za kolačke polne velikosti ali 12 modelčkov za manjše. Če ni moke ali zdroba, se kolači manj dvigajo.
  3. Začnite z lanenimi jajci, dodajte vse sestavine v kuhinjski robot in mešajte 30 sekund, dokler fižol ni gladek.
  4. Maso razporedimo po modelčkih za torte in pekač pečemo v pečici 25 minut.
  5. Odstranite ga iz pečice in pustite, da se ohladi, preden skuto potresete ali pokapate po vrhu.
  6. Uživajte!

Priporočena