Kako narediti preprost bučni cheesecake brez peke (VIDEO)

Dan zahvalnosti je naporen dan za vse, še posebej za osebo, ki pripravlja obroke. Če je vaša pečica polna posode in še vedno potrebujete dobro idejo za sladico, poskusite narediti ta bučni cheesecake brez peke.

Recept za bučni cheesecake brez peke

Buča je klasična sestavina za zahvalni dan, zlasti v oddelku za sladice. Če nimate časa ali prostora v pečici, da bi spekli pito ali drugo slastno bučno poslastico, je ta cheesecake sladica za vas.

Služi 6

Sestavine:

  • 16 ingverjevih piškotov, drobno zdrobljenih
  • 2 žlici masla, stopljenega
  • 1-2/3 skodelice težke smetane, razdeljene
  • 8 unč kremnega sira (hladno)
  • 2 žlici karamelne omake, plus več za preliv (recept spodaj)
  • 6 žlic rahlo pakiranega rjavega sladkorja
  • 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
  • 1/2 čajne žličke mletega cimeta
  • 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
  • 1/4 čajne žličke mletega ingverja
  • 1 ščepec mletih nageljnovih žbic
  • 1 skodelica bučnega pireja v pločevinkah, ohlajena
  • Morska sol v kosmičih ali groba morska sol (neobvezno)

Navodila:

  1. V kuhinjskem robotu zmešajte maslo in zdrobljene piškote, dokler niso enakomerno navlaženi.
  2. Mešanico razdelite na 6 majhnih skodelic in nežno stisnite v enakomerno plast.
  3. V skledi za mešanje z električnim ročnim mešalnikom stepite 1 skodelico težke smetane, dokler ne nastane trd vrh.
  4. V ločeni posodi za mešanje stepemo kremni sir s karamelno omako do gladkega.
  5. Zmešajte rjavi sladkor, vanilijo, cimet, muškatni orešček, ingver in klinčke. Stepajte, dokler se sladkor ne raztopi in zmes postane puhasta.
  6. Primešamo bučni pire.
  7. Nato primešamo stepeno gosto smetano.
  8. Mešanico za bučni cheesecake nanesite na plast drobtin piškotov v skodelicah.
  9. Preostale 2/3 skodelice težke smetane stepite, dokler ne nastane trd vrh.
  10. Po vrhu nanesite stepeno smetano.
  11. Vsako prelijemo s karamelno omako, rahlo potresemo z morsko soljo in postrežemo.

Recept za karamelno omako


Sestavine:

  • 1 skodelica granuliranega sladkorja
  • 1/4 skodelice plus 2 žlici vode
  • 1/4 skodelice soljenega masla
  • 1/2 skodelice težke smetane

Navodila:

  1. Zberite vse sestavine in jih imejte v bližini, pripravljene, da jih po potrebi dodate mešanici.
  2. V 3-litrski ponvi s debelim dnom segrejte sladkor in vodo na srednje močnem ognju, nenehno mešajte, da se sladkor raztopi.
  3. Ko zmes zavre, prenehajte z mešanjem in pustite, da zmes vre, dokler ne doseže temno jantarne barve. Ponev občasno previdno zavrtite.
  4. Ko zmes doseže temno jantarno barvo, takoj dodajte maslo, mešajte, dokler se ne stopi, in takoj odstranite z ognja. Previdno vlijemo smetano in takoj stepemo, da se združi (močno bo brbotala). Mešajte, dokler zmes ni gladka.
  5. Karamelo vlijemo v steklen kozarec, da se ohladi. Po želji ob serviranju rahlo potresemo z morsko soljo.

Več sladic brez peke

Čokoladni piškoti brez peke z bučno glazuro
Najbolj kremasta, najbolj sanjska torta iz bostonske kremne pite brez peke
Bolj zdravi ugrizi Nutelle brez peke

Priporočena