Kako pripraviti jabolčni krompirček s sanjsko vaniljevo-karamelno omako

 Kako narediti jabolčni krompirček z

Jabolčni krompirček s cimetom in sladkorjem je zelo enostaven za pripravo, prav tako pa je čudovita domača vanilijevo-karamelna omaka, ki se prilega zraven. To je sladica, ki se kosa z vašo najljubšo stranjo hitre prehrane.

Ker je krompirček videti tako ljubek, ko ga postrežemo v stožčasti posodi, ki stoji na rešetki (in ne najdem ene od teh stvari, ki bi mi rešile življenje), sem za serviranje teh okusnih draguljev uporabil papirnate skodelice snežnih stožcev. In 'stojalo' za snežne stožce je pisan plastični kozarec. Moral sem samo odrezati konice dna papirnatih kozarčkov snežnih stožcev, da so pokončno sedeli v kozarcu za nabijanje. Dodal sem tudi majhen kvadratni kos pergamentnega papirja v vsako skodelico snežnega stožca, če bi imel krompirček preveč olja. A postrežba jedi sploh ni pomembna, ko je nekaj tako dobro.

 jabolčni krompirček-s-cimetom

Slika: Nancy Foster/SheKnows



V redu, zdaj, ko je kozmetike konec, se lotimo izdelave teh slaščic. Jabolka Granny Smith se lepo obnesejo za ta krompirček. Treba jih je le olupiti, odstraniti sredico in narezati na trakove, nato jih pogrezniti v koruzni škrob in popeči v ponvi. Ko so z vseh strani zlato rjave barve, jih preložimo iz pekača na rešetko za hlajenje. Nato jih potresemo z mešanico cimeta in sladkorja.

 cvrtje-jabolčnega-pomfrita-s-karamelo

Slika: Nancy Foster/SheKnows

Za pripravo karamelne omake v težko ponev dodamo sladkor in vodo ter kuhamo na majhnem do srednjem ognju.

 kuhanje-sladkorja-za-karamelo

Slika: Nancy Foster/SheKnows

Pomembno je, da pozorno spremljate to mešanico sladkorja, ker se bo zelo segrela. In pomembno je tudi, da ga ne mešamo. Ponev le malo premešajte, da premaknete zmes, če je potrebno. Prepričajte se, da imate sestavine na pultu in pripravljene, da jih dodate tej mešanici, takoj ko postane zlato obarvana.

 kuhanje-sladkorja-za-karamelo

Slika: Nancy Foster/SheKnows

Tukaj je zlata barva, na katero morate biti pozorni. Ugasnemo ogenj, ponev odstavimo z ognja in med previdnim mešanjem s toplotno odporno lopatko počasi vlijemo smetano. Pri vlivanju smetane in mešanju bodite zelo previdni, ker je zmes tako vroča, da bo močno brbotala.

 vreli-sladkor-za-karamelo-v-ponvi

Slika: Nancy Foster/SheKnows

Nato vmešamo maslo, sol in vanilijo. vidiš? poglej! Izgleda že kot karamela. Nato previdno ( super previdno, ker je zelo vroče) nalijte v majhne kozarce, ohladite in shranite v hladilniku.

 mešanje karamele v ponvi

Slika: Nancy Foster/SheKnows

Pokapljajte po jabolčnem krompirčku in postrezite poleg krompirčka kot omako za namakanje.

 karamelna-omaka-z-ocvrtim-jabolkom

Slika: Nancy Foster/SheKnows

Naslednji: Jabolčni krompirček z vanilijevo karamelno omako

Priporočena