Lepljivi azijski piščančji grižljaji so tako zasvojeni, kot se sliši

 Lepljivi azijski piščančji grižljaji so kot

Nekaj ​​super zasvojljivega je v tej veličastni lepljivosti, ki jo na videz najdete samo v kitajski jedi s piščancem za s seboj. Nisem prepričan, ali je tako zaradi hrustljave zunanjosti, sladkosti ali lepljivega dela, ki ga oblizneš za prste (verjetno gre za kombinacijo vseh), toda ko te hrepenenje doseže, je res težko ne ugoditi. Imam prav?

Kaj pa, če vam povem, da se lahko povsem zadovoljite z izjemno enostavnim receptom za doma?

Privoščite si ognjemet.



Najboljše pri tem je, da pečemo tudi piščanca, tako da v želodcu ne dobite tistega mastnega vozla, kot bi ga imeli s hrano za s seboj, vendar je omaka vseeno slana, sladka in lepljiva. To bi zlahka bil obrok, ki ga dobite na mizo v 30 minutah (postrežen zraven nekaj belega riža) ali odlična predjed za hranjenje množice – v piščanca samo zapičite šop zobotrebcev in opazuj, kako izginejo.

 Lepljivi azijski piščančji grižljaji

Slika: Gina Matsoukas/SheKnows

Recept za lepljiv azijski piščančji grižljaj

Služi 4

Čas priprave: 15 minut | Čas kuhanja: 15 minut | Skupni čas: 30 minut

Sestavine:

  • 1 funt piščančjih prsi ali stegen brez kosti, narezanih na velike kocke
  • 1 jajce
  • 2 žlici mleka
  • 1/3 skodelice moke
  • 1 skodelica drobtin
  • 2 žlici kanolinega olja
  • 2 stroka česna, nasekljana
  • 2 žlici arašidovega masla
  • 1 žlica medu
  • 1/3 skodelice sojine omake z nizko vsebnostjo natrija
  • 1-1/2 čajne žličke Sriracha omake
  • Sezamovo seme, za okras
  • Sesekljan cilantro ali zelena čebula, za okras

navodila:

  1. Pečico segrejte na 400 stopinj F in obložite pekač s silikonsko podlogo za peko ali pergamentnim papirjem.
  2. V plitvi skledi zmešajte jajce in mleko.
  3. V drugo plitvo posodo stresemo moko, v tretjo pa drobtine.
  4. Kose piščanca potresemo v moki, nato jih pomočimo v jajce in potresemo z drobtinami. Kose piščanca položite na pekač.
  5. Pečemo približno 15 minut, dokler ni piščanec pečen.
  6. Medtem v majhni loncu na zmernem ognju zmešajte olje oljne repice in česen. Kuhajte 1 minuto, dokler ne zadiši – ne dovolite, da se česen zažge.
  7. Dodajte arašidovo maslo in med v lonec ter mešajte, dokler se ne raztopita in postaneta gladka.
  8. Dodajte sojino omako in omako Sriracha ter nadaljujte z mešanjem, dokler se ne zgosti. Odstranite z ognja in odstavite.
  9. Ko je piščanec pečen, ga odstranite iz pečice. Omako prelijte na kose piščanca in nežno premešajte z lopatko, dokler niso vsi kosi prekriti z omako.
  10. Okrasite s sezamovimi semeni in cilantrom ali zeleno čebulo.
  11. Postrezite zraven riža za večerjo ali z zobotrebci za predjed.

Več receptov s piščancem

Začinjene piščančje peruti, glazirane s kolo in jalapeñom
Piščanec na azijski način s česnovim rižem
Piščančji nuggets v azijskem slogu z limonino glazuro

Priporočena