Ljubitelji solate, veselite se! Romska solata je zdaj brez E. Coli

 Ljubitelji solate, veselite se! solata Romaine je

Ljubitelji solate, čas je za sprostitev. Vemo, da so bile stvari napete, odkar je bil izbruh E. Coli aprila povezan s sesekljano solato romanino. Izbruh je bil povezan vsaj z ena smrtna smrt in 75 hospitalizacij — zadnja stvar, ki jo kdo od nas pričakuje od solate. Centri za nadzor bolezni so ljudem rekli, naj se izogibajo kakršni koli solati romanine – solati! — če ne bi mogli potrditi izvora (izbruh je bil iz Yume v Arizoni), čeprav se ga uradno nikoli niso spomnili.

No, panike je konec. Vsi lahko spet v miru jemo romaino po a objava novic od Uprave za hrano in zdravila ter CDC. Pridelovalci Yuma v Arizoni so potrdili, da je bila zadnja trgatev 16. aprila, in ker ima romaine le 21-dnevni rok trajanja, so prepričani, da ni več na policah živil.



Toda to ne pomeni, da so zelo jasni glede tega, kaj se je zgodilo, še posebej, ker se zdi, da izbruha ni mogoče ciljati na en sam subjekt. »Preiskava sledenja, ki je v teku, kaže, da bolezni, povezanih s tem izbruhom, ne more razložiti en sam pridelovalec, kombajn, predelovalec ali distributer. Medtem ko se sledenje nadaljuje, se bo FDA osredotočila na odkrivanje dejavnikov, ki so prispevali k kontaminaciji romaine v več oskrbovalnih verigah. Agencija preučuje vse možnosti, vključno s tem, da je lahko prišlo do kontaminacije na kateri koli točki vzdolž verige pridelave, nabiranja, pakiranja in distribucije, preden pride do potrošnikov.

To je vznemirljivo, ker je E. coli lahko tako resna. Čeprav večina ljudi okreva po okužbah z E. coli – ki ponavadi povzročajo simptome, kot so zvišana telesna temperatura, driska, želodčni krči in bruhanje –, lahko bakterije povzročijo hude poškodbe ali so smrtne. Od 75 hospitalizacij zaradi tega izbruha je 20 ljudi utrpelo odpoved ledvic. Eden od njih je v komi.

Kljub temu na tej točki ni razloga za sum, da vas bo solata zbolela, pravi CDC. Torej je solata spet na mizi. Ne bomo pa vam zamerili, če se boste odločili za ohrovt.

Priporočena