Najboljši načini za shranjevanje pridelkov, da zdržijo dlje

 Najboljši načini za shranjevanje pridelkov

Pomlad je končno tu, na trg prihajajo sveži lokalni proizvodi in tako sem navdušena, da bom vse kuhala in jedla. Toda uganite, nad čim nisem navdušen. Ko vidim, da zelišča, zelenjava in zelenjava ovenejo in počasi, boleče umrejo v mojem hladilniku.

Ravno ta teden sem se moral ločiti od kopice klančin, ki sem jih zapravil in pozabil. Rampe! Kot da lahko kar tako zapravljam denar.



Zato smo vprašali Jeanette Pavini, Kuponi.com strokovnjak za varčevanje, za nekaj nasvetov o izogibanju zavržene hrane. Predlaga, da hrano iz shrambe označite z rokom uporabnosti s črnim trajnim markerjem, takoj ko jo prinesete domov iz trgovine. Namesto da ostanke shranite v hladilniku, jih takoj zamrznite.

Eden najboljših načinov, da se izognete zapravljanju hrane, pa je, da svoje pridelke shranite tako, da bodo trajali. Tu so Pavinijevi nasveti.

Jagode

Za začetek ne pričakujte, da bodo vaše jagode trajale večno. Za daljše življenje pa jagode razporedite na papirnato brisačo, pokrijte s plastiko in shranite v hladilniku. Za največjo hranilno vrednost kupujte jagode, ki so enakomerno rdeče in nimajo zelenih ali belih konic. Med pranjem imejte stebla pri sebi in jih ne umivajte, dokler jih niste pripravljeni zaužiti.

Jabolka

Jabolka lahko zdržijo tri tedne, če so shranjena v predalu hladilnika, nezavita.

Šparglji

Ko izbirate šparglje, poiščite tesno zaprte konice. Ne glede na to, ali so vam všeč debela ali tanka stebla (katera koli so lahko mehka), se prepričajte, da je šopek, ki ga naberete, enakomerno debel, da se vsa stebla enakomerno skuhajo. Najbolje je, da stebla hranite v kozarcu z vodo, preostala pa ohlapno zavita v plastično vrečko.

artičoke

Izberite artičoke, ki so na otip težke, so večinoma brez madežev in imajo tesno zaprte liste. Shranjujte v plastični foliji v hladilniku in ne pomivajte, dokler jih niste pripravljeni skuhati.

Zelenjava in zelena solata

Zelenjavo zavijte v papirnate brisače in nato v plastično vrečko v predalu hladilnika. Operite samo tisto, kar nameravate uporabiti takoj. Zelenjava, kot je špinača, s staranjem izgubi svojo hranilno vrednost.

Mango

Nezrel mango hranite pri sobni temperaturi. Ko/če so zreli, jih shranite v hladilniku. Ne pozabite, da barva ni najboljši pokazatelj zrelosti. Namesto tega izvedite test stiskanja. 'Koža mora dati malo, vendar ne sme pustiti vtisa,' pravi Pavini.

Avokado

Tako kot pri mangu boste tudi avokado želeli zoreti pri sobni temperaturi. Ta proces lahko pospešite tako, da jih hranite v papirnati vrečki. Ko avokado odprete, ga lahko še vedno shranite tako, da na meso poškropite nekaj limoninega ali limetinega soka, polovice sestavite nazaj (če imate še oboje), jih tesno zavijete v plastiko in shranite v hladilniku.

grah

Svež grah v strokih hranite v plastični vrečki v hladilniku. Čeprav bo to pripomoglo k daljši obstojnosti graha, ne pozabite, da izgubi sladkost in postane škrobnat, ko je starejši.

Čebula

Nerezane čebule vam ni treba hraniti v hladilniku. Shranjujte jih v hladnem in suhem prostoru, ne v plastičnih vrečkah ali posodah. Ko jih izberete, se prepričajte, da ni mehkih točk. Upoštevajte, da ima spomladanska čebula večjo vsebnost vode in zato krajši rok trajanja kot čebula iz drugih letnih časov.

Citrusi

Citruse lahko hranite pri sobni temperaturi nekaj dni. V nasprotnem primeru ga hranite v hladilniku, nato pa ga pred uživanjem ali sočenjem odstranite in ponovno segrejte na sobno temperaturo.

Priporočena