Ste naveličani zapletenih receptov, ki zahtevajo kuhinjsko opremo, ki je nimate? Ali še huje, odšteti za nov modni pripomoček in ugotoviti, da v vaših natrpanih omarah dobesedno ni več prostora za shranjevanje? Obstaja nekaj preprostih načinov, kako preskočiti posebne pripomočke in uporabiti tisto, kar že imate, za pripravo okusnih novih jedi, ne potrebujete dodatnega prostora v predalu za posodo.
Evo, kaj storiti, če še nimate...
Molnica in pestilo
Nimate možnarja? Za omake in paste poskusite sestavine narezati na rezine, nato pa jih zdrobiti in zmleti na leseni deski za rezanje s spodnjo stranjo težkega vrčka. Če želite začimbe zmleti, jih položite v vrečko z zadrgo, nato pa jih zdrobite z valjarjem ali spodnjo stranjo težke ponve. Uporabite lahko tudi gladko skalo, prekrito s plastično folijo, da zdrobite sestavine v kovinski, marmorni ali leseni posodi.
Kuhinjski valjar
Ne potrebujete valjarja, če imate pri roki steklenico vina. Prepričajte se le, da je steklenica čista in da je nalepka odstranjena.
Sokovnik
S to metodo prihranite denar za domač sok. Sadje in zelenjavo narežite na majhne koščke, nato pa jih zmešajte v hitrem mešalniku. Če vaš mešalnik ni super, boste morda morali dodati nekaj vode, da bodo stvari potekale. Ko je mešanica čim bolj gladka, jo precedite skozi fino mrežasto cedilo (za izjemno gladke rezultate ga obložite z gazo).
Gaza
Če vam zmanjka gaze in morate nekaj precediti, poskusite postaviti dvojno plast papirnatih brisač v fino mrežasto cedilo in namesto tega precediti skozi to. Enako metodo lahko uporabite tudi s filtrom za kavo.
Kladivo za meso
Nimate kladiva za meso? Namesto tega uporabite valjar ali prazno steklenico vina.
Izdelovalec sladoleda
Kdo ima prostor za aparat za sladoled? Namesto tega pripravite svojo najljubšo recept za sladoledno kremo . Postavite ga v zamrzovalnik in ga vsakih 45 minut dobro premešajte, dokler ne zamrzne do želene gostote. Pogosto mešanje bo pomagalo preprečiti nastajanje ledenih kristalov in bo zmes ostala gladka.
Aparat za pokovko
Za pripravo tega klasičnega prigrizka ne potrebujete modnega stroja za kuhanje zraka. Lahko naredite bodisi lastne pokovke v mikrovalovni pečici z jedrci pokovke in rjavo papirnato vrečko ali poskusite klasično metoda kuhalne plošče .
Rezalnik peciva
Za rezanje masla v moko pri pripravi peciva imate na voljo nekaj možnosti. Preprosto z dvema nožema ali dvema vilicama zarežite maščobo v moko. Ali pa sestavine enkrat ali dvakrat pretlačite v kuhinjskem robotu, dokler mešanica ne postane podobna grobemu pesku s kockami masla v velikosti graha.
Počasni kuhalnik
Preizkusite izvirni počasni štedilnik — nizozemsko pečico! Skuhajte svoj obrok v nizozemski pečici na kuhalni plošči ali v pečici pri nizki stopnji toplote s pokrovom. Po nekaj urah boste imeli obrok, skoraj enak tistemu, ki bi ga pripravili v počasnem kuhalniku. Še bolje, poljubno meso in čebulo ter drugo zelenjavo lahko lepo popečete kar v nizozemski pečici, preden jo pokrijete.
Aparat za kavo
Nimate aparata za kavo? Brez problema! Naredi hladno kuhana ledena kava čez noč tako, da v kozarec dodate mleto kavo in vodo. Lahko pa poskusite to metoda prelivanja . Lahko celo samo zavrete vodo, dodate kavno usedlino in pustite, da se strmi, nato pa jo precedite skozi kavni filter, ko doseže želeno moč.
Vakuumsko tesnilo
Če želite zagotoviti nepredušno tesnjenje v vrečki z zadrgo, vstavite slamico in zaprite zadrgo okoli slamice, kolikor lahko. Nato posesajte zrak iz vrečke, izvlecite slamico in hitro zaprite luknjo, kjer je bila. Lahko tudi potopite torbo z zadrgo poln hrane v vodi le do zadrge. Voda bo potisnila zrak iz vrečke, ki jo lahko nato zaprete.
Odpirač konzerv
Obstaja več načinov za odpiranje pločevinke brez odpirača, čeprav je morda najlažji ta metoda kar kliče po žlici.
Zamašek
Od čevljev do vijakov in nazaj, obstaja ogromno gospodinjskih predmetov, ki jih lahko uporabite odpreti steklenico vina brez zapirala.
Pekač za kolačke
Na pekač položite kovinske obročke Mason jar na razdalji centimeter narazen, nato pa noter potisnite podloge za kolačke za improviziran pekač za mafine/kolačke.
Stojalo za pečenje
Če nimate rešetke za pečenje, morate le vzeti dolg kos aluminijaste folije in ga zmečkati, dokler ne dobite vrvi iz folije. Zvijte vrv iz folije v ponev in nanjo položite pečenko.
Stiskalnica za burgerje
Če hrepenite po enotnih hamburgerjih za žar, ni treba odšteti velikih dolarjev za stiskalnico za hamburgerje. Namesto tega uporabite pokrov kozarca za arašidovo maslo s širokim robom, da naredite burgerje popolne velikosti – preprosto ga obložite s plastično folijo, pritisnite vanj svoje meso in začnite peči na žaru.
Dvojni kotel
Dvojni kotli so preprosta posnemanje. V ponvi na majhnem ognju zavrite 1–2 cm vode. Na spodnjo ponev postavite ponev, kovinsko ali stekleno skledo, ki je dovolj velika, da para ne uhaja, in sestavine dodajte v zgornjo ponev. Tako enostavno je.