Naredite pito Iger prestolov, kot bi jedli v Kraljevem pristanišču (VIDEO)

Pite s mignožo so okusna jed v vesolju Game of Thrones; za poslastico so veljali tudi v srednjeveški Evropi. Jegulje so ribe brez čeljusti; poiščite jih in videli boste, zakaj mi ni bila všeč ideja kuhanja z njimi. Namesto da bi uporabila dejanske minože, sem se navdihnila iz pite z minožo in naredila različico, ki se mi je zdela veliko bolj okusna.

Posamezne pite s piščancem in pršutom so videti, kot da sodijo na mizo v King's Landingu, a imajo okus kot nekaj, kar si pravzaprav želim jesti (in kar želi moj mož jesti štiri). Lepa stvar tega recepta je, da je skoraj bolj metoda; ko se navadite, lahko sestavine zamenjate po svojih željah. Naredila sem različico z gobami in kozjim sirom, tako da sem dodala druge vrste gob, piščanca pa sem izpustila in pite namesto s pršutom prelila s kozjim sirom; tako dobro!

Za testo za pito, ki sem ga naredila osnovno testo za pite za kuhinjski robot . Lahko najdete recept tukaj ; samo sladkor izpustite, saj je to slana pita! Uporabite lahko tudi testo za pito ali listnato testo, kupljeno v trgovini.

Uživajte v svoji pogostitvi!

 Lamprey pita Game of Thrones



Ta recept daje približno 5-7 posameznih pite.

Sestavine:

  • Testo za pito
  • 1-2 žlici olivnega olja
  • 2 srednja por
  • 1 skodelica ali 8 unč sesekljanih gob
  • 1 žlica masla
  • 1-1/2 žlice moke
  • 1 skodelica belega vina ali juhe
  • 2 kuhana in narezana piščančja prsa
  • 1/4 funta narezanega pršuta
  • Svež timijan
  • Sol in poper po okusu
  • 1 jajce (za pranje jajc)

Navodila:

  1. V ponev dodamo olivno olje in očiščen, na kocke narezan por ter na srednji temperaturi segrejemo.
  2. Ko se por kuha, dodajte gobe, sol (približno 1 žličko), ščepec popra in morebitna dodatna zelišča, ki jih imate pri roki (jaz sem uporabila malo posušenega origana in timijana).
  3. V ponvi naredite malo prostora in na tem mestu stopite maslo; kar vlijemo moko in oboje mešamo, dokler se ne zgosti. To naj traja le nekaj sekund; zmešajte maslo/moko z ostalimi sestavinami.
  4. Dodajte vejico svežega timijana in belega vina. Vse skupaj zmešajte. Vmešajte kuhanega in narezanega (ali na kocke) piščanca in pustite, da se vse skupaj kuha nekaj minut. To je vaš nadev za pito, zato mora biti gost, vendar ne preveč juhast ali presuh. Okusite in po potrebi začinite s soljo in poprom; ne pozabite, da bo pršut dodal tudi nekaj slanosti.
  5. Testo za pito razvaljamo. Izrežite kos testa, ki bo ustrezal stranicam in dnu vašega posameznega pekača za pite. Če nimate posameznih modelov za pite, lahko pite oblikujete z rokami ali pa naredite mini v pekaču za piškote. Krog testa vtisnemo v pekač, tako da pokrijemo dno in večino stranic. Testo nadevamo s piščančjim in zelenjavnim nadevom ter prelijemo z rezino pršuta.
  6. Izrežite drugi manjši krog testa in s pečatom za piškote naredite vzorec. Lahko ga zarežete tudi z vilicami ali uporabite druge kuhinjske pripomočke za izdelavo dizajna (zlasti dobro se obnese mlinček za krompir). Zgornji krog položite na vrh pite in ga zatesnite z vilicami.
  7. Pite premažite z malo jajčnega praška (1 jajce stepemo z nekaj žlicami vode) in pečemo pri 350 stopinjah F približno 30 minut.

Priporočena