Ne pogoltnite tega hype o tem, da je hitra hrana bolj zdrava od hitre priložnostne hrane

 Don't swallow that hype about fast

Morda ste že prebrali naslove, ki kričijo 'Hitra hrana je bolj zdrava kot hitra priložnostna!' Toda resnična zgodba je precej drugačna, kot bi lahko verjeli ti privlačni naslovi.

Nedavna študija ugotovili, da imajo predjedi v restavracijah s hitro hrano v povprečju več kalorij kot tiste, ki jih zaužijemo v lokalih s hitro prehrano. Natančneje, predjedi s hitro hrano so imele povprečno 561 kalorij, medtem ko so imele hitre predjedi v povprečju 760 kalorij.



Avtorji študije ugotavljajo, da je treba opraviti nadaljnje raziskave, da bi ugotovili, ali enako velja, ko izračunate skupno vsebnost kalorij polnih obrokov, ki vključujejo priloge in pijače.

Številke kalorij vam ne povedo ničesar o dejanski hranilni vrednosti hrane, ki jo uživate.

Premisli. Če greste v McDonald's in dobite srednje velik Big Mac obrok s krompirčkom in dietno gazirano pijačo, katera hranila dajete svojemu telesu? Veliko maščob, nekaj nekakovostnih beljakovin, praznih ogljikovih hidratov in umetnih sladil. Primerjajte to s skledo burrita pri Chipotlu. Seveda je morda bolj kalorično, vendar dobite kompleksne ogljikove hidrate v obliki fižola in rjavega riža, lahko izberete puste beljakovine, kot je piščanec ali sofritas, in dobite zelenjavo v obliki zelene solate, salse in zelenjave na žaru, če tako si nagnjen. V drugem obroku dobite veliko več vlaknin in več vitaminov.

In kot … je boljši okus?

Mogoče sem to samo jaz, vendar sem pripravljen vzeti nekaj dodatnih kalorij, če to pomeni, da mi za kosilo ne bo treba jesti gumijastega hamburgerja.

Reči, da je nekaj zdravo na podlagi vsebnosti kalorij, je lažna enakovrednost in sploh ni tisto, kar je rekla prvotna študija. Hersheyjeva ploščica ima 214 kalorij. Avokado jih ima 234. Toda ali res mislite, da je Hersheyjeva ploščica bolj zdrava, ker je manj kalorična? Zabavno se je pretvarjati ja ko te zagrabi želja po čokoladi, ampak mislim, da ne.

Če pazite na kalorije, je koristno vedeti, da so hitri in sproščeni obroki lahko bolj kalorični, kot bi si kdo mislil. Toda verjetno je veliko bolje, če pojeste manjšo porcijo hrane iz restavracije s hitro hrano, kot da vržete brisačo in si privoščite burger s hitro hrano. Prihranite polovico tega sendviča za pozneje in lačna prihodnost - hvaležni vam boste.

Pomp okoli te študije je le še en opomnik, da je treba včasih, ko gre za članke o zdravju in hrani, kopati globlje, da prideš do resnice. Poskušati jesti hranljivo hrano je dovolj težko, ali lahko s tem že opustimo zavajajoče naslove?

Priporočena