Nehajte kuhati avokado

 Prosim, nehajte kuhati avokado

Nekaj ​​​​kulinaričnih resnic mi je blizu in pri srcu. ne bi smeli zaviti sir v plastiko , pitje mleko ščurkov je popolnoma odvratno , in bi morali prenehati kuhati svoj avokado, na primer, čim prej.

Zadnje čase se zdi, da je povsod, kamor grem, na jedilniku kakšna oblika kuhanega avokada. Ne glede na to, ali gre za avokadov krompirček, jajca, pečena v avokadovih polovicah, ali sluzaste rezine avokada, ki izcedijo iz sira na žaru, se mora norost ustaviti.

Moram priznati, da sem se tudi jaz ujela v past kuhanja popolnoma dobrega avokada. Moj prijatelj ima preveč avokadovo drevo in me je nekega dne poslal domov s košaro. Nikoli se nisem naveličal jesti v guaku, na toastu ali narezanih na solate, a glede na to, da sem jih imel toliko, sem pomislil, da bi lahko eksperimentiral. V serijo enchilad sem dala nekaj sesekljanega avokada, navdušena nad tem, kako bo njihova kremnost dodala jedi. Predstavljajte si torej moje presenečenje in razočaranje, ko sem zajel svoj prvi grižljaj, pri čemer se mi je jezik takoj umaknil ob sluzasti zeleni avokado v notranjosti. To je bilo prvič, da sem pomislil, da bi morda avokado ne naredi vsako jed boljšo.



Ste že kdaj poskusili kuhan avokado in surov avokado vzporedno? Vroč avokado je pastozen in sluzast, njegova hladna kremastost je popolnoma izgubljena. Okus je podoben žvečenju nekaterih borovih iglic. To je kot popolnoma drugačen sadež! In ne morem se spomniti nobenega primera, ko te jedi ne bi bile boljše s prilogo surovega avokada.

Hrepeniš po krompirčku? Namesto avokada postrežite z navadnim krompirčkom s stranico guaca za pomakanje. Želite avokado za zajtrk? Avokadov toast je trend z razlogom, ljudje!

Obstaja nekaj izjem od mojega samega pravila. Avokado deluje presenetljivo dobro, če ga pretlačimo ali pretlačimo in dodamo pekovskim izdelkom kot zdrav nadomestek za maslo ali olje. V teh receptih je toliko sladkorja in toliko drugih sestavin, da grenak okus izgine, in ker je mešan, se integrira z drugimi sestavinami in ne postane sluzast. Prav tako je okusen, če ga zmešamo s česnom in zelišči, da naredimo kremno omako za testenine. Ker mešanico avokada pomešate s kuhanimi testeninami, namesto da jo neposredno segrejete, ne razvije enakih okusov, ki bi zlahka pokvarili obrok.

Nekaj ​​stvari je najbolje pustiti, kot je predvidela narava. Hladen in kremast avokado s svojo svilnato, bogato teksturo in lahkim rastlinskim okusom je zagotovo eden izmed njih. Torej, ko boste naslednjič začutili, da vas je zajela hrepenenje, izklopite pečico in samo kopajte z žlico, kot je predvidela narava. Vaše brbončice vam bodo zagotovo hvaležne.

Priporočena