Polnjene paprike s piščančjim mesom Philly — klasični sendvič, ki je postal malo ogljikovih hidratov

 Polnjene paprike s piščancem Philly —

Ta klasični sendvič Philly cheesesteak je brez glutena in preobrazba z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Odvrzite kruh in zgrabite papriko.

Vedno mi je bil všeč okus res dobrega pristnega Philly cheesesteaka. Toda odkar sem poskušal iz prehrane izločiti gluten, sem ugotovil, da bo nemogoče odpraviti svojo ljubezen do tega sendviča. Izkazalo pa se je, da to ni nekaj, kar bi mi bilo treba narediti.

Kruha ne potrebujete, če papriko uporabite kot posodo za svoj zrezek s sirom. In da je bilo še bolj zdravo, sem jih nadevala z mletimi piščančjimi prsi, kuhanimi s sladko čebulo, gobami in česnom (papriko že imaš!). Na vrh dodajte nekaj začimb in obilo dimljenega sira provolone ter jih zlato rjavo zapecite za pridih klasičnega, kjer ne boste pogrešali niti kruha.



 polnjene paprike s piščancem

Slika: Brandi Bidot/SheKnows

Recept za polnjene paprike Philly s piščancem brez glutena

Za 4–6 porcij

Čas priprave: 15 minut | Čas kuhanja: 35 minut | Skupni čas: 50 minut

Sestavine:

  • 1 žlica oljčnega olja
  • 1 funt mletih piščančjih prsi
  • 1 skodelica gob, narezana na tanke rezine
  • 1 majhna sladka čebula, sesekljana
  • 2 stroka česna, nasekljana
  • Sol in poper po okusu
  • 1/4 skodelice težke smetane
  • 1/4 skodelice naribanega parmezana
  • 8 rezin sira provolone
  • 4 paprike, prepolovljene
  • Svež sesekljan peteršilj, za okras

navodila:

  1. Pečico segrejte na 375 stopinj F in poškropite velik pekač s pršilom za kuhanje proti prijemanju.
  2. V ponev na zmernem ognju dodajte oljčno olje, piščanca, gobe, čebulo in česen ter kuhajte 4 – 5 minut ali dokler piščanec ni več rožnat.
  3. Mešajte smetano in parmezan, dokler zmes ni gosta in kremasta, ter kuhajte še dodatnih 10 minut.
  4. Vsako polovico paprike napolnite s piščančjo mešanico in na vrh položite rezino sira provolone.
  5. Papriko pecite 15 – 20 minut oziroma dokler sir ni zlato rjave barve in paprika ni mehka.
  6. Okrasite s svežim sesekljanim peteršiljem in postrezite toplo.
 brezglutenski petek

Slika: SheKnows

Več receptov za polnjene paprike

S kvinojo polnjene paprike
S sirom polnjene svinjske paprike
Mac ‘n’ paprike, polnjene s sirom

Priporočena