Praženje azijskih kozic v 30 minutah pomeni, da lahko nocoj preskočite hrano za s seboj

 Azijske kozice prepražimo v 30 minutah

Azijske jedi so v večini naših rotacijskih možnosti hitre večerje, vendar jih običajno naročimo za s seboj. Navsezadnje je poceni, hitrejši in udobnejši. Ali ne bi bilo super imeti svoj arzenal hitrih azijskih receptov, ki bi jih zlahka skuhali sami? Za začetek je tu 30-minutni recept, ki ga je zelo enostavno slediti in uporablja sveže sestavine z dobro hranilno vrednostjo.

Ker azijske jedi skoraj vedno spremljajo riž ali rezanci, ni presenetljivo, da se ta jed odlično ujema s parjenim belim rižem. Pripravite ga vnaprej ali med kuhanjem tega ocvrtka.

 Ocvrti-kozice-in-šparglji-v-ostrigini-omaki

Slika: Rowena Black-Giardina/SheKnows



Recept za ocvrte kozice in šparglje v ostrigovi omaki

Služi 4

Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 20 minut | Skupni čas: 30 minut

Sestavine:

  • 1 čajna žlička koruznega škroba
  • 1/3 skodelice plus 2 žlici vode, razdeljeno
  • Oljčno olje (ali drugo olje)
  • 1-1/2 funta špargljev, zavržene trde konce, narezane na približno 1/2-palčne kose
  • 1 strok česna, mlet
  • 2 funta kozic, brez lupine in lupin (približno 4 pustite nedotaknjene za okras)?
  • 3 žlice sojine omake
  • 2 žlici limone
  • 1 žlica ostrigine omake
  • Poper, po okusu
  • Svež peteršilj, grobo narezan, za okras (neobvezno)
  • 4 skodelice na pari kuhanega belega riža, za serviranje (neobvezno)

navodila:

  1. V majhni skledi zmešajte koruzni škrob z 2 žlicama vode, dokler mešanica ne postane pasta.
  2. V srednje veliki ponvi z oljčnim oljem na srednjem ognju prepražite šparglje, jih premešajte približno 5 minut, nato dodajte česen. Mešajte še eno minuto ali dokler česen ne zadiši.
  3. Dodajte kozico in kuhajte približno 3 minute oziroma dokler niso skoraj kuhani.
  4. Zalijemo s sojino omako, vodo, limonino in ostrigovo omako ter pustimo vreti, medtem ko mešamo s šparglji in kozicami.
  5. Ko se omaka prepolovi, jo začinimo s poprom, nato pa dodamo mešanico koruznega škroba. Mešajte, dokler se omaka ne zgosti.
  6. Okrasite s svežim peteršiljem, če ga uporabljate.
  7. Postrezite z vročim parjenim belim rižem.

Več preprostih azijskih receptov

Enostavna azijska puranja ponev
Azijski adobo kalamari
Pikantna azijska piščančja juha z rezanci

Priporočena