Predpripravljena skorja za pito naredi galette iz javorjevega maslenega kozjega sira brez napora

 Pripravljena skorja za pito naredi javorjev butternut

Galette so nekaj, kar mora vsak imeti v zadnjem žepu. So rustikalno čudoviti in osupljivi, a tako preprosti, da se skoraj zdijo goljufije.

Medtem ko lahko popolnoma naredite svojo skorjo za pito (samo uporabite svoj najljubši domač recept, če želite), pravim, da se osredotočite na nadev in prepustite skorjo trgovini z živili. Preprosta ploščata skorja za pito, kupljena v trgovini, se spremeni, ko jo napolnimo z masleno bučo, obloženo z javorjevim maslom, kozjim sirom in svežim žajbljem.

Pojejte ga kot lahko vegetarijansko kosilo ali pa ga postrezite zraven večerje. Kakor koli že, to je vratar, ki bo navdušil vsakogar.



 butternut squash kozji sir galeta

Slika: Gina Matsoukas/SheKnows

Recept za galette iz javorjeve buče in kozjega sira

Služi 4

Čas priprave: 20 minut | Čas kuhanja: 25 minut | Skupni čas: 45 minut

Sestavine:

  • 1/2 majhne maslene buče, narezane na kocke
  • 1 žlica oljčnega olja
  • Sol
  • 1/2 čajne žličke cimeta
  • 2 žlici nesoljenega masla
  • 2 žlici javorjevega sirupa
  • 1 ploščata skorja za pito, kupljena v trgovini
  • 1 unča kozjega sira
  • Sesekljan svež žajbelj, za okras

navodila:

  1. Pečico segrejte na 400 stopinj F.
  2. V srednje veliki skledi premešajte masleno bučo z oljčnim oljem, soljo in cimetom, nato pa mešanico razporedite po pomaščenem pekaču. Pečemo 10 minut, dokler se ne zmehča (ne porjavi), nato ga vzamemo iz pečice in postavimo na stran.
  3. V majhni ponvi na zmernem ognju zmešajte maslo in javorjev sirup. Mešajte, dokler se maslo ne stopi.
  4. V srednje veliko skledo prenesite bučo, vanjo vlijte mešanico masleno-javorjevega sirupa in premešajte, dokler ni dobro prekrita. Dati na stran.
  5. Skorjo za pito položite na kos pergamentnega papirja.
  6. Z žlico zmešajte mešanico maslenega oreha (pri čemer pustite odvečno tekočino v skledi) na sredino skorje za pito, tako da pustite 1-1/2-palčni rob okoli robov.
  7. Stranice maslene buče previdno zložite navzgor, tako da jih po potrebi prekrivate in med premikanjem stisnete skupaj.
  8. Na vrh maslene buče nanesite žlico ali več odvečne maslene mešanice in z njo premažite tudi stranice skorje za pito.
  9. Položimo na pekač brez roba in pečemo 20 – 25 minut, dokler robovi niso zlato rjavi.
  10. Odstranite iz pečice, na vrh buče potresite kozji sir in še vroče okrasite z žajbljem.
  11. Pustite, da se ohladi 5–10 minut, preden ga narežete in postrežete.

Več receptov za galete

Teleme, buče in čebulna galeta
Brezglutenska jabolčna pita galeta
Brie, karamelizirana šalotka in paradižnikova galeta

Priporočena