Prejšnji dan sem slišala, kako je moj sin prijatelju pripovedoval, kako je bil oktober najboljši mesec. Seveda je nekoliko pristranski, saj je rojen oktobra, vendar ima prav. Ko nastopijo jesenski meseci, se z glavo potopimo v navidezno neskončen niz počitnic s hrano. Njegov rojstni dan vodi do noči čarovnic, ki nas popelje do zahvalnega dneva in vseh prehranjevalnih praznikov naprej.
V bistvu praznujemo s hrano približno pet mesecev zapored.
Slika: Liren Baker/SheKnows
Med vsemi temi prazničnimi srečanji ne moremo pozabiti na dneve iger in vse razloge »samo zato«, zakaj se morajo družine zbrati in prirediti zabavo, kajne? Všeč so mi ta srečanja, ker je manj pritiska na menije, ki ustavljajo predstave – bolj gre za skupno rabo prijetnih, zdravih jedi in preprosto uživanje v družbi drug drugega.
Slika: Liren Baker/SheKnows
Ko gre za udobne jedi, kdo se lahko upre čemu sirastemu? Vem, da je to pri nas čarobna beseda – še posebej, ko pripravljamo pomfrit iz svinjskega zrezka s čedarjem Sriracha.
Prižgite pečico za te zdrave, v pečici pečene zrezke, jih prelijte s svinjskim mesom in pripravite preprosto cheddar omako z bogato in kremasto Naravni narezan sir Cache Valley v blagem čedarju , in dobili boste jed, v katero se bodo vsi radi poglobili. Rezki čedarja naredijo tako enostavno in se spremenijo v omako, polno mlečnih dobrot. Edina stvar, ki vas mora skrbeti, je, ali ste naredili dovolj!
Slika: Liren Baker/SheKnows
Ti zrezki so odlični za dneve igre, hiter obrok, ko si želite le nekaj lahkega in zadovoljivega, ali celo filmske večere ob ognju z družino. Nekateri bi morda rekli, da gre za najboljši krompirček vseh časov, ki se poda k najboljšemu mesecu doslej! Vsaj tako bi rekel moj malček.
Pomfrit iz svinjskega zrezka s sriracha cheddarjem
Služi za 4-6
Sestavine:
- 1-1/2 funta krompirja (2-3 veliki krompirji; rdečkasto rjavi, dolgi beli ali jukon zlati se dobro obnesejo), prerezanega na pol po dolžini in nato na kolesca
- 3-4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 čajna žlička paprike
- Košer sol, po okusu
- Sveže mleti črni poper, po okusu
- 2 žlici nesoljenega masla
- 2 žlici večnamenske moke
- 1 skodelica polnomastnega mleka
- 2 skodelici naravnega naribanega sira Cache Valley, blagi čedar
- 12 unč vlečene svinjine
- Sriracha omaka, po okusu
Predlagani dodatki:
- Sveža zelišča, kot so timijan, cilantro in peteršilj
- Rdeča čebula, sesekljana
- Porastove, narezane
- Jalapeno rezine
navodila:
- Pečico segrejte na 400 stopinj F z rešetko, postavljeno na sredino pečice.
- V srednje veliki skledi stresite krompirjeve rezine v olivno olje in jih enakomerno premažite. Po okusu začinimo s soljo, poprom in papriko. Rezine položite na pekač in jih pecite v pečici 25 minut ali dokler se vilice ne zmehčajo. Odstranite iz pečice in še vroče začinite z malo soli po okusu.
- Medtem ko se krompir praži, pripravimo cheddar omako. V srednji ponvi stopite maslo na srednje nizkem ognju. Ko se stopi, vmešamo moko in ob stalnem mešanju kuhamo toliko časa, da zmes postane gosta. Med stalnim mešanjem počasi vmešamo mleko in pustimo vreti, da dobimo precej gosto omako. Vmešajte sir cheddar. Omako začinite z malo soli in popra ter vmešajte omako Sriracha po okusu. Če omaka postane pregosta, vmešamo še malo mleka, da se razredči.
- Če želite postreči, zrezke položite v krožnik, na vrh položite vlečeno svinjino in po vrhu pokapajte cheddar omako. Okrasite z dodatno Sriracho, zelišči, rdečo čebulo ali vašimi najljubšimi prelivi in takoj uživajte.
To objavo je sponzoriral Cache Valley.