Tveganje uživanja konzervirane hrane, ki bi ga morali vsi poznati

 Tveganje uživanja konzervirane hrane

Pred nekaj leti so vsi noreli zaradi bisfenola A v plastenkah za vodo. Zavrgel sem svojo porumenelo, desetletje staro stekleničko Nalgene za modno brez BPA in skoraj mislil, da sem pripravljen za življenje.

Na žalost se je izkazalo, da je tveganje za BPA še vedno prisotno zaradi konzervirane hrane. Nedavna študija ugotovili, da pločevinke, prevlečene z BPA, včasih izločajo toksin v hrano, kar predstavlja nevarnost za vse, še posebej pa za nosečnice, majhne otroke in razvijajoče se plodove. BPA deluje kot hormon v vašem telesu, kar pomeni, da lahko moti običajne hormonske odzive in reprogramira celice, kar prispeva k stvarem, kot so ADHD, oslabljen imunski sistem, reproduktivne težave in celo rak dojke.



Torej, kaj naj naredi dekle, ki ljubi dobro založeno shrambo? Bodite izbirčni. Obstajajo nekatera živila, pri katerih je pogostost izpiranja BPA veliko večja kot pri drugih, bodisi zaradi svojih sestavin (mastno, slano, kislo) bodisi zaradi temperature, pri kateri so bila obdelana in kako dolgo.

Tukaj so top 10 najslabših živil za uživanje iz pločevink, obloženih z BPA , glede na sklad za boj proti raku dojke:

1. Kokosovo mleko

2. Juha

3. Meso

4. Zelenjava

5. Obroki (kot testenine)

6. Sok

7. Ribe

8. Fižol

9. Pijače, ki nadomeščajo obrok

10. Sadje

Na srečo obstaja nekaj blagovnih znamk, ki vam lahko omogočijo, da v miru nadaljujete svojo odvisnost od raviolov v pločevinkah. Leta 2015 je raziskavo izvedla delovna skupina za okolje 252 večjih ameriških proizvajalcev konzervirane hrane . Blagovne znamke je ocenil kot najboljše, boljše, negotove ali najslabše igralce, odvisno od tega, kako brez BPA so bile njihove pločevinke.

Podjetja Best Players so izključno brez BPA in vključujejo blagovne znamke Amy’s Kitchen, Hain Celestial, Tyson, Annie’s in Farmer’s Market.

Nekatere druge, kot so Campbell Soup in Walmart, Whole Foods in trgovske znamke Trader Joe’s, uporabljajo BPA v nekaterih svojih pločevinkah, druge pa ga izpustijo. Če želite biti še posebej previdni, poiščite oznake na pločevinkah z napisom 'brez BPA'. Ali pa namesto pločevink kupujte hrano ustekleničeno v steklu. Vsekakor se izogibajte pogrevanju hrane v pločevinkah (žal, Naredi sam dulce de leche oboževalci). In če ste noseči ali dojite malčke, velja to opozorilo za vas dvojno.

Na koncu dneva je sporočilo enako tistemu, ki ga nenehno poslušamo: najbolj varno je, da se držite sveže, polnovredne hrane, ki jo kuhate od začetka. Zdaj, če me lahko kdo nauči, kako narediti špagete iz nič, bom morda imel priložnost za boj.

Preveri

Slika: Brandi Bidot/Sheknows

Priporočena