Uradno se lahko prenehate počutiti krive, ker ste pojedli vse to maslo

 Uradno se lahko nehaš počutiti krivega

Mislil si, da delaš prav vsa ta leta. Rekli ste »ne« maslu in z grozo (in zavistjo) gledali, kako vaši sodelavci svoje koruzne mafine namažejo s prijetno nasičeno maščobo, ves čas pa se poskušate prepričati, da je humus ali, moj bog, še huje, Vegemite. , je vrhunski nadomestek namaza. Verjeli ste, da bo celo košček masla na teden povzročil bolezni srca, sladkorno bolezen, bubonsko kugo in gorenje v peklu vso večnost. Niste krivi, če mislite, da je maslo kulinarični Lucifer.

Ampak vse je bila laž. Laži!

Nova študija, objavljena v PLOS ENO enkrat za vselej dokazuje, da med maslom in boleznimi, kot je srčno-žilna bolezen, ni povezave. In pripravite se, da boste svoje bisere in pokovko zaužili z dodatnim maslom, saj bo bolje: po analizi zdravstvenih podatkov 636.151 ljudi v 15 državah je študija ugotovila, da maslo dejansko lahko pomaga zmanjšanje tveganje za sladkorno bolezen. Oseba, ki je uživala eno žlico masla vsak dan - in da ni dvoma, da je ta samosvojec, ki je DGAF, izkusil samo čisti užitek - ima štiri odstotke manjše tveganje za sladkorno bolezen kot ostali, zdravo ozaveščeni bedaki.



Kot pri večini študij, je ugotovitev veliko več kot: Maslo je slasten čudež, pozdravljeno maslo, jejmo več masla in živimo dlje . Pravzaprav so raziskovalci za vsako od teh žlic masla, zaužitih vsak dan, ugotovili enoodstotno povečanje umrljivosti zaradi vseh vzrokov (na primer smrt zaradi česar koli, kar bi vas lahko ubilo). Zdaj ni jasno, ali je za to krivo samo maslo – teorija pravi, da ljudje, ki redno uživajo maslo, verjetno tudi ignorirajo vsa druga nadležna zdravstvena opozorila o tem, da ne jedo zgoraj omenjenih kolačkov, palačink, ocvrtih zrezkov in pecan lepljive žemljice.

Na splošno študija povezavo med maslom in umrljivostjo, srčno-žilnimi boleznimi in sladkorno boleznijo imenuje 'majhna ali nevtralna'. Namesto da razmišljate o maslu kot o grozljivem bivšem, ki vam je vaš terapevt rekel, da nehate zalezovati na Facebooku zaradi svojega duševnega zdravja, je bolj kot tisti tip, ki je vedno zaspal v vašem razredu zahodne civilizacije in čigar imena se nihče ni spomnil. Maslo je nekako tam - obstajajo veliko boljše izbire in obstajajo slabše izbire, na primer margarina v obliki palčke. Margarina v obliki palčk je utelešenje hudiča.

Ta pomemben zdravstveni opomnik iz študije v veliki meri povzema to, kar smo se naučili: »…Ti rezultati kažejo, da je treba učinke masla na zdravje upoštevati kot alternativno izbiro. Na primer, maslo je morda bolj zdrava izbira kot bel kruh ali krompir, na katerega se običajno namaže. Nasprotno pa se zdi, da so margarine, namazi in jedilna olja, bogata z zdravimi olji, kot so sojino, repično, laneno in ekstra deviško oljčno olje, bolj zdrava izbira kot bodisi maslo ali rafinirana žita, škrob in sladkor.«

Še vedno bi se morali odločiti za oljčno olje ali ghee namesto masla, toda od zdaj naprej, ko se nekdo, s katerim obedujete, od strahu odvrne, ko dodate košček masla svoji zavitku, si lahko rečete: »Kul je, to je samo maslo . PLOS ONE mi je tako povedal.'

Priporočena