Vaš vodnik za odrasle pri načrtovanju prave večerje za zahvalni dan

  Vaš odrasli vodnik za načrtovanje a

Zahvalni dan je skoraj tukaj in če ste gostitelj, je zdaj pravi čas, da se začnete pripravljati. Priprava tako velikega obroka je lahko zastrašujoča naloga, še posebej, če dela opravljate sami. Na primer, če ne morem dosledno načrtovati svojih kosil za teden, kako naj sledim puranu, prilogam, piti in pijači za pet ljudi?

Skrivnost je v skrbnem načrtovanju. Ne shranjujte vsega do zadnje minute, sicer boste, no, zajebani. Namesto tega upoštevajte ta vodnik, da zagotovite, da bo vaš obrok za zahvalni dan potekal brez težav.



  zahvalni vodnik

Slika: Yvonne Dulvenvoorden/Getty Images/oblikovanje Liz Smith/SheKnows


Mesec dni prej

Odločite se za jedilnik. Ugotovite, kako želite skuhati svojega purana; pregovorite se s petih na tri priloge; in se vprašajte, ali lahko izbirate med jabolčno, bučno in pekan pito, ali je prioriteta imeti vse tri.

Izberite in povabite goste. Imate veliko družinsko veselje ali preprosto obdarovanje prijateljev? Zdaj je čas, da se odločite in ljudi malo vnaprej obvestite. Ko veste, koliko ljudi se ga udeležuje, lahko ugotovite, koliko hrane resnično potrebujete.

Nekaj ​​tednov prej

Naredite nakupovalni seznam. Ko se odločite za jedilnik in izberete recepte, ki jih želite uporabiti, pregledajte svoje omare in hladilnik ter zapišite, katere sestavine boste morali kupiti za obrok za zahvalni dan.

Za upravljanje menija z nakupovanjem živil priporočamo katero koli od naslednjih aplikacij:

Kako sploh veš, koliko hrane potrebuješ? Uporabite naš priročen vodnik za praznično večerjo da ugotovite, koliko hrane načrtovati glede na število gostov, ki jih pričakujete.

Preglejte svojo kuhinjo. Prepričajte se, da imate naslednjo opremo:

  • Dovolj velik pekač za vašega purana
  • Stojalo za pečenje proti prijemanju
  • Lonci in ponve za vsako jed, ki jo nameravate postreči
  • Termometer za meso (ja, izskočni, ki so priloženi vaši ptici, so v bistvu neuporabni)
  • Vsaj dva držala za lončke, po možnosti silikonska
  • En komplet posod za gnezdenje ali vsaj ena velika in ena srednja posoda za mešanje
  • En komplet merilnikov za skodelice
  • En komplet merilnih žličk
  • En servirni krožnik in servirni pribor za vsako postavko menija, ki jo postrežete
  • Čoln za omako ali druga posoda za vlivanje omake (tudi merilna posoda za tekočino iz Pyrexa)
  • En velik kuharski nož
  • Ena velika deska za rezanje, po možnosti z vdolbino
  • En pogrinjek za vsakega gosta in še dva v primeru gostov v zadnjem trenutku
  • Papirnate ali platnene serviete za vsakogar
  • Lepo je imeti: velik krožnik za purana, a v kratkem ga lahko krožite v kuhinji ali narezanega purana postrežete na deski za rezanje, sok pa najprej odcedite v umivalniku
  • Lepo je imeti tudi: set za rezbarjenje z nožem in vilicami, a iskreno povedano, lahko uporabite samo kuharski nož in namizne vilice

Če vam karkoli manjka, lahko to vzamete zdaj, preden postanejo stvari preveč nore. Lahko pa si ga izposodite od prijateljev ali družine.

Načrtujte svojo namizno podobo/okras. Ne glede na to, ali se boste odločili za podeželski šik ali minimalistično in moderno, je zdaj čas, da naredite svoj Pinterest in se odločite, kako želite okrasiti.

Kupite pijačo. Dokler vino in pivo pustite v hladnem in temnem prostoru, ju lahko kupite skupaj z vsemi močnimi alkoholnimi pijačami nekaj tednov pred zahvalnim dnevom. To je še ena stvar, ki jo je treba črtati s seznama opravil.

Naroči svojega purana. Ne glede na to, ali ptico kupujete v supermarketu ali pri specializiranem gojitelju, je zdaj čas, da svojo ptico rezervirate. Kako velik ptič? Tukaj je formula:

  • Samo večerja: 1 funt na gosta (za vsak slučaj dodajte dva gosta)
  • Večerja in ostanki: 1-1/2 funta na gosta (spet dodamo dva gosta)

Teden prej

Naredite prostor v omarah, hladilniku in zamrzovalniku. V naslednjem tednu boste shranjevali na tone hrane in to si želite čim bolj olajšati.

Kupujte nepokvarljiva živila. Začimbe, krompir, čebula, česen, buče v pločevinkah, oreščki itd. — vse to lahko kupite do teden dni vnaprej. Kupite lahko tudi predmete, kot so papirnate brisače, milo za pomivanje posode in druge neživilske izdelke, za katere mislite, da jih morda potrebujete.

Nastavite urnik kuhanja. Odločite se, kaj boste kdaj kuhali. Vključite stvari, ki jih lahko skuhate vnaprej, pa tudi razčlenitev, kaj bo v pečici ali na štedilniku in kdaj bo dan.

Nekateri med nami niso nad ustvarjanjem preglednice za to načrtovanje. Tukaj je opisano, kako bi to lahko postavili.

  • Stolpec 1: Jed
  • Stolpec 2: Čas priprave
  • Stolpec 3: Čas kuhanja
  • Stolpec 4: Nadomestilo, da ali ne?
  • Stolpec 5: Sredstva za kuhanje (štedilnik, pečica, počasni štedilnik, lonec na pritisk itd.)
  • Stolpec 6: Časovni okvir za pripravo in kuhanje (pazite, da na štedilniku ali v pečici ne boste imeli preveč stvari hkrati)

Ne pozabite, da mora vaš puran počivati ​​približno 30 minut, preden ga postrežete.

Začni kuhati. Zdaj lahko začnete kuhati nekaj stvari. Brusnična omaka je obstojna do dva tedna, zato jo lahko naredite zdaj in jo hranite v hladilniku. Lahko naredite domačo osnovo za omako in jo zamrznete do dneva pred zahvalnim dnevom. Lahko celo pripravite in zamrznete celotno jabolčno pito.

Kupite ali izdelajte okrasne predmete, ki jih še nimate. Razen rož ali drugega živega listja, ki ga uporabljate, lahko zdaj dokončate svojo dekoracijo.

Nekaj ​​dni prej

Odmrznite svojega purana. Odmrzovanje traja približno pet ur na funt purana in običajno zadostuje približno tri dni.

Kupujte zelenjavo in pokvarljiva živila. Shranite jih v hladilniku, dokler ne boste pripravljeni na začetek kuhanja.

Naredite pecivo. Oblikujte ga v debele kolute, nato zavijte v plastiko in ohladite, dokler ne pripravite pite.

Dan pred

Sesekljajte in pripravite svojo zelenjavo. Shranjujte jih v nepredušnih posodah v hladilniku. Kruh lahko tudi popečete za nadev ali pa ga pustite čez noč, da zastara.

Pecite noge. Sadne pite in pite z orehi hranite pri sobni temperaturi, pite s kremo pa v hladilniku.

Naredite priloge. Večino prilog je enostavno pogreti. Nadev, pire krompir, enolončnico iz stročjega fižola, žemljice in številne druge jedi lahko pripravite dan pred zahvalnim dnevom in jih naslednji dan pogrejete, medtem ko puran počiva, potem ko ste ga vzeli iz pečice.

Pripravi mizo. Pogrnitev mize dan pred zahvalnim dnevom se morda zdi čudna, a verjemite, prihranilo vam bo ogromno časa in nepotrebnih težav na dan.

Ohladite belo vino, pijače in pivo. Samo postavite jih v hladilnik.

Dan od

Peci svojega purana. Načrtujte prevzem tri ali štiri ure za 10- do 12-kilogramsko ptico.

Naredite omako. Ko purana vzamete iz pečice, za pripravo omake uporabite izcedek iz ponve in domačo juho. Moral bi imeti dovolj časa, ker bo puran počival.

Dokončajte svoje stranice. Ne glede na to, ali pogrevate priloge, ki ste jih pripravili včeraj, ali jih pripravljate na dan, je zdaj čas, da dokončate svoje priloge.

Uživajte! Vidite, kaj se je zgodilo tam, zahvaljujoč vsemu vašemu načrtovanju? Na zahvalni dan imate dovolj časa, da se osredotočite na stvari, ki so najpomembnejše – prijatelje, družino in seveda purana.

Priporočena