Vemo, da so beljakovine za zajtrk najboljše za hujšanje, toda kakšne?

 Vemo, da so beljakovine za zajtrk

Prednosti zajtrka, bogatega z beljakovinami, so dobro dokumentirane: uravnavanje glukoze v krvi, visoka hranilna vrednost in občutek sitosti, ki lahko pomaga pri izgubi teže. Veliko razlogov torej, da jeste svoj zajtrk z mlečnimi izdelki, jajci ali ribami.

Če je vaš cilj izguba teže, potem je dober prehranski nasvet začeti dan z visoko vsebnostjo beljakovin. Toda katere vrste beljakovin so najbolj koristne?



Raziskovalci z Univerze v Tel Avivu so izvedli 12-tedensko študijo primerjanje treh različnih možnosti zajtrka . Prvi je bil visoko beljakovinski, pretežno mlečni zajtrk; drugič visoko beljakovinski obrok s sojo, tuno ali jajci; in tretji je bil tradicionalen zajtrk, bogat z ogljikovimi hidrati.

Udeleženci, ki so vsi imeli prekomerno telesno težo ali debelost, imeli so sladkorno bolezen tipa 2 in so bili povprečno stari 59 let, so zaužili večji zajtrk in kosilo, ki mu je sledila manjša večerja z nadzorovanim vnosom kalorij, vsaka možnost pa je vsebovala enako število kalorij.

Do konca študije so raziskovalci ugotovili, da so tisti, ki so zajtrkovali z mlečnimi izdelki, izgubili povprečno 7,6 kilograma, medtem ko so tisti na dieti, ki so jedli drugo beljakovinsko možnost, izgubili povprečno 6,1 kilograma, tisti, ki so zajtrkovali z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, pa so izgubili povprečno 3,1 kilograma.

Kako se ta študija razlikuje od prejšnjih raziskav o povezavi med zajtrkom z visoko vsebnostjo beljakovin in hujšanjem, je to, da nakazuje, da ima lahko določena vrsta beljakovin dodatne koristi za zdravje.

Sirotkine beljakovine – stranski produkt pri proizvodnji sira in jih najdemo v številnih zajtrkih, bogatih z mlečnimi izdelki, kot so grški jogurt, mleko in v koncentrirani obliki v beljakovinskem prahu – zavirajo hormon lakote grelin.

Skupina, ki je jedla zajtrk s sirotkinimi beljakovinami, je imela manj skokov v ravni krvnega sladkorja po obroku v primerjavi z dieto, ki je vključevala beljakovinski zajtrk iz jajc, soje ali tune. Nihanje ravni glukoze v krvi lahko povzroči željo po sladkorju, občutek utrujenosti ter nizko raven energije in koncentracije.

Chloe Miles, tiskovna predstavnica britanskega dietetskega združenja, je povedala Neodvisen da se je strinjala, da beljakovine dokazano pomagajo pri vzdrževanju telesne teže in rekel, da je pomembno, da ga vključite v vsak obrok.

Vendar pa je poudarila, da je imela ta posebna študija precej majhen vzorec in da so bili uporabljeni ljudje s prekomerno telesno težo in debelostjo s povprečno starostjo 59 let s sladkorno boleznijo tipa 2, zato rezultati morda ne veljajo za mlajše ljudi z zdravo telesno težo in brez diabetes.

Priporočena